能代市 JIJI COFFEEー自家焙煎コーヒーとアンティークを楽しむ大人カフェ

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2018.01.19

能代市 JIJI COFFEEー自家焙煎コーヒーとアンティークを楽しむ大人カフェ

今年1月でオープン5周年を迎えた、能代市落合にある「JIJI COFFEE（ジジコーヒー）」。生豆を自家焙煎して淹れるコーヒーが美味しいと有名なこちらのお店は、男女問わず一人でも入りやすい人気のカフェです。

シンプルながら温もりを感じる店内は、アンティークのテーブルと椅子、優しい灯りが心地よく、ゆったりと落ち着ける雰囲気。映画に出てくるカフェのような、非日常のひと時を過ごせそうです。

こんがり焼けたチーズが香ばしいキッシュが人気

写真は、2種類のキッシュ盛り合わせ（1,050円）。ランチは週代わりで、ごはん系、グラタン系、キッシュの3種類から選べ、いずれも、サラダ、スープ、ドリンクが付いて1,050円。自家製スイーツも3種類から選べ、ランチとセットで100円割引、飲み物とセットで50円割引になります。

生豆を一粒ずつ検品。自家焙煎して挽きたてを淹れるこだわりの本格派コーヒー

こだわりの自家焙煎コーヒーは、生豆を選別するところから始まります。欠点豆や石などの不純物を取り除くハンドピックという作業で、一つ一つ手で丁寧に選別していきます。しかも、焙煎した後ももう一度選別するというから、本当に手間ひまがかかっています。

挽きたての豆に一度沸騰させたお湯を少し冷ましてから淹れます。低温で淹れることで苦みや酸味が抑えられ、旨味やまろやかさが出るのだとか。
また、通常の2〜3倍分のコーヒー豆から100ccのみを抽出した贅沢なドリップ、デミタス・ドリップが＋100円で注文できます。濃厚なコクとカラメル化した甘みが最大限引き出されるそう。こちらも気になりますね。

コーヒーは、様々な産地の厳選したコーヒー豆約10種類と、ブレンドコーヒーはオリジナル、深煎り、フレンチ、モカの4種類（450円〜）から楽しめます。メニューには丁寧な説明が書いてあるので、コーヒーに詳しくない人でも自分の好みを見つけられますよ。