北欧の杜公園から車で2分。静かな田園風景の中に建つログハウスの「Pizzeria Bosco del nord（ピッツェリア ボスコ デル ノールド）」は、1枚ずつ丁寧に手作りした本格石窯ピザがいただけるお店です。木のぬくもりにあふれる店内で焼きたてを楽しむのはもちろん、テイクアウトにも対応。アウトドアシーズンのお供にもぴったりな、絶品ピザをご紹介します。

定番も創作も！おすすめピザを紹介

「ピザは台（生地）が命」と話すのは、店主の北林さん。北海道産の小麦粉と白神こだま酵母で作った自家製生地を、電気式の石窯を使い、500℃の高温で一気に焼きあげます。外はカリッと香ばしく、中はモッチリ。焼きたてならではの食感がたまりません。

トマトソース×バジルのマルゲリータや、魚介たっぷりのペスカトーレなど、王道のナポリピザを基本に、オリジナルピザも展開。北秋田市阿仁地域の特産品である阿仁味噌や、刻んだいぶりがっこ、酒粕など、県産の食材を用いた和風ピザも人気です。

10種以上のピザのほか、モッチリ食感の生パスタ、デザート、ドリンクも豊富。ピザは1枚でしっかりお腹いっぱいになるボリュームなので、家族や友人と別々のメニューを頼んでシェアするのもおすすめです。

さらに、ピザは全品テイクアウト可能。北欧の杜公園でのピクニックやキャンプの際に、購入していくお客さんも多いそうです。

愛犬家にも嬉しいテラス席あり

店内は全席カウンター席で、1人でも気軽に入りやすい雰囲気です。また、テラス席はペット連れの利用もOK。常連のワンちゃんもいるのだとか。

ピザ作りの趣味が高じて店をオープン

前職では長年介護の仕事をしており、ピザ作りは趣味だったという北林さん。「多くの人に美味しいものを食べてもらいたい」と、2022年に店を立ち上げました。

「自分が納得できないものをお客さんに出したくない」という信念から、冷凍した生地は使わず、作りたてのみを提供。そのため、日によっては早めに完売してしまうこともあるそうです。確実に食べたい方は電話予約をおすすめします。

店主やスタッフの人柄もあたたかく、肩の力を抜いて過ごせる雰囲気も魅力のひとつ。金・土曜限定で販売しているパンも人気です。気になる方は、Instagramもぜひチェックしてみてください。

※価格は全て税込です。