TOP

〈秋田市〉ふわふわ、もっちもち!「ハチトニ製パン」の手づくりコッペパンが人気

コッペパンが好きです。プレーンなパンにあんこやジャム類を挟んだだけのシンプルさが、飽きがこなくていいのです。そんなコッペパンに独自のバリエーションを加えた専門店が全国各地に増えており、いよいよ秋田市にも初のコッペパン専門店がオープンしました。休日には1,000個を売り上げるというコッペパンの魅力について、伺ってきました。

(白くてふわふわのパンにたっぷりの具をはさんだ「お惣菜こっぺ」が並ぶ店頭)

焼き色を付けずに、もっちり仕上げ


「ハチトニ製パン」は、地元のプロバスケットボールチーム「ノーザンハピネッツ」がプロデュース。店名の「ハチトニ」は、ハピネッツに数字を当てた「82」が「八十二(はちとうに)」と読めることからきています。まず目を引くのは、店頭に並んだコッペパンがまっ白なことです。スタッフさんによるとこの白さには理由があって、焼き色を付けないように調整して中の水分を閉じ込めているのだそう。オーブンで焼き上げたパンパンの状態からしばらく休ませると、少ししわが寄ったふんわりもっちり食感になります。

(焼きたてのコッペパンを見せてもらいました。生地を十分休ませてから発酵しており、大きくふくらんでいます)

「おやつこっぺ」「お惣菜こっぺ」が約30種

大きく分けておやつこっぺお惣菜こっぺがあり、常時約30種から選べます。おやつこっぺは中身にもこだわって、あんは「松永製餡」(秋田市)のもの、ホイップクリームや塩ミルククリーム、カスタードクリームなどは自家製を使用しています。お惣菜こっぺの特長は、一つで食事になるほどのボリュームです。コロッケはどーんと2つ、野菜や焼きそばなど麺類もはみ出すほど入っていて、ずっしりとした重みがあります。お惣菜こっぺはレギュラーサイズ(約12.5センチ)のみ、おやつこっぺはレギュラーサイズとスモールサイズ(約9センチ)を選べます。

(右がレギュラーサイズ、左がスモールサイズ。スモールはおやつにちょうどいい大きさ)

トッピング追加でオリジナルの味も

テイクアウトのみの営業で、お惣菜こっぺは店頭に並んでいるものから選び、おやつこっぺはその場でフィリングを塗ってもらいます。50円であんや自家製ホイップクリームなどのトッピングを追加できるので、お好みに合わせたオリジナルのコッペパンが楽しめます。現在は検温、手指消毒を行い、密になるのを避けるため一度に入店できる人数を7人までに制限しています。

(店頭のカウンターで、お好みのフィリングを詰めてもらいます)

(オレンジ色ののれんが開店のしるし。開店前からお店の前に行列ができることもしばしば)

街のにぎわいづくりにも一役

飲食店の経験がありパン屋さんを切り盛りするのは初めてという、店長の栗田裕章さん。「小さなお子さんからご高齢の方まで、幅広い年齢のご来店があります。お客さまとふれあう仕事なので、ダイレクトに反応があるのが楽しいですね」と、手ごたえを感じています。現在は通常営業だけでも大忙しですが、今後はハピネッツの試合会場への出店も考えているとのこと。「将来的には秋田駅東口周辺の、街の盛り上げに一役買えたらいいなと思っています」と話してくれました。

最後に、お店の人気商品をご紹介!

(おやつこっぺの一番人気は「ハチトニあんホイップ」(レギュラーサイズ230円・税込)。特製あんと軽い味わいの自家製ホイップクリームの組み合わせが〇)

(「お惣菜こっぺ」のトップが「昔懐かしいナポリタン」(レギュラーサイズ330円・税込)。甘い味つけのナポリタンがぎっしり入っていて、食べごたえがあります)

「ハチトニ製パン」の入っているノーザンゲートスクエアには体育館があり、ハピネッツの選手が練習をしている様子が見られることも。保育園や病院、公園にも隣接していて、子どもたちの遊ぶ声が聞こえてきます。お店ができることで、新しい人の流れが生まれているのを感じました。

DATA

ハチトニ製パン
秋田市中通7丁目1-2-3 ノーザンゲートスクエア1F
TEL/018-874-8262
平日10:30~18:00
土曜8:00~18:00
日曜8:00~16:00
(なくなり次第終了)
定休日/木曜
駐車場/なし(近隣の有料駐車場をご利用ください)
※土・日曜のみ、隣接する「城東スポーツ整形クリニック」の駐車場8台分が利用できます

Twitter
Facebook

キーワード

秋田県内エリア

Writer

FukudaNaoko

FukudaNaoko

2013年より、子育て世代向けにライター活動をしています。日本語や英語で絵本を読む「よみ語り」の活動も続けています。子育て環境、手仕事全般に興味があります。高校生、中学生の2児の母。

関連記事

〈仙北市〉色鮮やかなお料理でお腹も心も満たされる「Kimoto」

〈仙北市〉色鮮やかなお料理でお腹も心も満たされる「Kimoto」

〈秋田市〉ふわふわ、もっちもち!「ハチトニ製パン」の手づくりコッペパンが人気

〈秋田市〉ふわふわ、もっちもち!「ハチトニ製パン」の手づくりコッペパンが人気

〈由利本荘市〉まちの新しいソウルフード!「いちこま」の絶品讃岐うどん

〈由利本荘市〉まちの新しいソウルフード!「いちこま」の絶品讃岐うどん

〈大仙市〉選ぶのが楽しい街のパン屋「Boulangerie Le rond (ルロン)」

〈大仙市〉選ぶのが楽しい街のパン屋「Boulangerie Le rond (ルロン)」

〈潟上市〉完熟イチゴを摘み取って味わえる「フルーツパークDETO」

〈潟上市〉完熟イチゴを摘み取って味わえる「フルーツパークDETO」

【Minako’s キッチン】春の食卓に!変幻自在の卵料理でおいしい時間を

【Minako’s キッチン】春の食卓に!変幻自在の卵料理でおいしい時間を