いぶりがっこの記事一覧
2026.3.17
八峰町発「Norte Carta」人気オイル漬けからおつまみブランドへ
秋田県八峰町に、全国でも珍しい「オイル漬け専門」のブランドがあるのを知っていますか。その名は Norte Carta（ノルテカルタ）。秋田の食材を使ったオイル漬け商品を展...
2024.11.1
地域の魅力も一緒に伝えたい！ここにいる、私だからできること
仙北市でいぶりがっこの作り方を学ぶ「いぶりがっこう」の運営・企画している西宮三春さん。秋田県南地域の伝統的な冬の漬物いぶり大根漬け（いぶりがっこ）の作り方を、1年を通して体験して...
