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パティシエの記事一覧

2021.8.3

“心からおいしいこと”への妥協ゼロ。フランス焼菓子で挑戦を続けるパティシエ

湯沢市川連。漆器や仏具職人が多いこの町で、2020年4月、パティシエの髙橋美月さんによるフランス焼菓子の専門工房「M lab.(エムラボ)」がスタートしました。大人の女性もその美...