スイーツの記事一覧
2021.8.3
“心からおいしいこと”への妥協ゼロ。フランス焼菓子で挑戦を続けるパティシエ
湯沢市川連。漆器や仏具職人が多いこの町で、2020年4月、パティシエの髙橋美月さんによるフランス焼菓子の専門工房「M lab.（エムラボ）」がスタートしました。大人の女性もその美...
2021.7.27
〈五城目町〉植物性食材100%＆シュガーフリー。みんなで囲める「つむぐ」のお菓子
お砂糖が苦手な方も、ヴィーガン（完全菜食主義者）の方もおいしく食べられる植物性食材100%＆シュガーフリーの「つむぐ」のお菓子。五城目町の朝市などのイベントに登場すれば、瞬く間に...
2020.11.13
〈鹿角市〉Kotoriusagi coffeeのコーヒーとスイーツでゆったりと
柔らかな光が差すゲストハウスYuzakaのラウンジのカフェ 木々が鮮やかに色づき始め、紅葉の秋が深まるこの頃。ゆっくり淹れたドリップコーヒーに心が和む季節です。鹿角市大湯に...
2020.2.21
〈秋田市〉お米の美味しさを引き立てるランチ＆スイーツが揃うカフェ「R table」
2017年のオープン以来、“Rice・Ring・Relay（お米・人とつながる・幸せをリレーする）”をコンセプトとしたお店づくりが人気を呼んでいるカフェ「R table」。商店街の...
2020.1.10
【テイクアウトシリーズ】カフェ併設の大判焼き屋「ふくまる堂」で心に栄養を♪
年が明け、寒い日が続いていますね。あったかいおやつで家族や友人とまったりと過ごしたい！そんな時には、秋田市外旭川にある大判焼きのお店「おやつカフェ ふくまる堂」がおすすめ。2019...
2019.12.6
〈潟上市〉シンプルな美味しさを追求！幅広い世代に人気のPatisserie HARATA
もうすぐクリスマス！いくつになっても、クリスマスが近づいてくるとウキウキしてしまいますね♪ 今回ご紹介するのは、この季節にもピッタリ！潟上市にあるPatisserie HARAT...
2019.11.22
〈大館市〉本場京都の宇治茶やスイーツが味わえる「蔵Cafeレストラン康瓏堂」
「京都に小旅行をしたような気分を味わってほしい」との思いで、京都出身の店主・森田康裕さんが大館市にオープンした「蔵Cafeレストラン康瓏堂（こうろうどう）」。 森田さんの実家で...
2019.9.3
楽しく暮らすために。多くの人に出会える行商スタイルで自家製野菜のお菓子を届ける
店舗を持たずに、イベントや朝市などで出店している「ホタルビ堂」。吉岡千恵さんが手がける自家製野菜のキッシュやチーズケーキが評判となり、オープンするやいなや多くのお客さんが集まる...
2019.6.14
〈横手市〉麹×スイーツ！発酵のまちで生まれ育ったパティシエールの挑戦
最近、ジワジワと注目度を高めている発酵食。さまざまな発酵食がありますが、県内でも有数の米どころである横手市は、麹の文化が発達した発酵のまちとして有名です。 麹というと、味噌や醤油と...
2019.3.22
〈秋田市〉三松堂の桜餅とイチゴわらびもちは、京菓子の伝統を受け継いだ逸品！
数多くの雑誌やテレビで取り上げられ、今やその名も全国区となった和菓子の老舗・三松堂。その三松堂の代表作である桜餅とイチゴわらびもちは、春の間にぜひ食べておきたい逸品です。 関東...
